ШОКОЛАДНЫЙ МУСС

Нам потребуется:
Арсеньевское молоко - 350 мл.
(150 мл. для шоколада и 200 мл. для взбивания)
Темный шоколад - 40 гр.
Сахар - 30 гр.
Желатин - 6 гр.
⠀
Желатин замочить в 150 мл. молока на 10 минут. Добавить сахар
и порубленный шоколад, разогреть смесь на медленном огне
(не допускать кипения) до однородности.
200 мл молока немного подогреть и взбить до образования пенной шапочки.
Соединить обе молочные смеси и разлить в креманки.
Оставить в холодильнике до застывания.