Сырники с изюмом

Нам потребуется:
Творог Арсеньевский - 500 гр
Яйцо - 1 шт
Мука пшеничная - 150 гр
Сахар - 100 гр
Изюм - 100 гр
Соль - 2 гр

Творог смешать с яйцом, сахаром и солью.
Изюм промыть и запарить кипятком на 5 минут. Воду слить, а изюм добавить к творогу.
Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Мокрыми руками сформировать сырники. Обжарить их на сухой антипригарной сковороде под крышкой на слабом огне.